A carne de ombro é uma das partes mais suculentas e saborosas do boi. Ela é caracterizada por ser uma carne com bastante gordura marmorizada, o que confere um sabor e maciez ímpares. É uma excelente opção para churrascos e assados, além de ser muito versátil na cozinha. Para preparar a carne de ombro, recomenda-se que seja marinada por algumas horas antes do cozimento. Use temperos e ervas de sua preferência e deixe a carne absorver todo o sabor. Na hora de cozinhar, é importante selar a carne em uma panela quente antes de levá-la ao forno. Assim, ela ficará macia por dentro e crocante por fora. A carne de ombro pode ser servida com diversos acompanhamentos, desde arroz e feijão até legumes assados ou saladas. É uma excelente opção para quem quer surpreender os convidados com um prato diferente e delicioso. Experimente preparar a carne de ombro em um molho de vinho tinto ou com uma crosta de castanhas. Com certeza, será um sucesso!
que dias no se come carne