A cevada é um grão antigo que tem sido cultivado há milhares de anos em todo o mundo. É um dos grãos mais nutritivos que existe, rico em fibras, vitaminas B e minerais como ferro e zinco. Além disso, a cevada é uma excelente fonte de proteína vegetal. Na culinária, a cevada pode ser utilizada de diversas maneiras. Ela pode ser usada como ingrediente em sopas, saladas, guisados e pilafs. O malte de cevada é usado para fazer cerveja e uísque. A farinha de cevada é usada em pães e bolos. Além de ser excelente para o nosso corpo, a cevada também é benéfica para o meio ambiente. Ela é conhecida por ser uma cultura de cobertura, o que significa que pode ser cultivada em campos após a colheita de outros cultivos para ajudar a proteger e nutrir o solo. A cevada é um grão versátil e nutritivo que deve ser apreciado e valorizado como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Então, da próxima vez que você for ao supermercado, não deixe de procurar produtos à base de cevada e experimentar algo novo e delicioso.
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