Intervalo interjornada é um termo legal que se refere ao período de descanso obrigatório que os trabalhadores devem ter entre uma jornada de trabalho e outra. Na legislação brasileira, por exemplo, o intervalo interjornada mínimo é de 11 horas consecutivas, sendo que o empregado não pode ser convocado para trabalhar durante esse período sob pena de infração trabalhista. Esse intervalo é importante para garantir que os trabalhadores tenham tempo suficiente para se recuperar do cansaço físico e mental, além de poderem se alimentar e descansar adequadamente. Isso contribui não apenas para o bem-estar dos trabalhadores, mas também para a qualidade do trabalho realizado, já que um funcionário descansado e bem-alimentado tende a ser mais produtivo e menos propenso a acidentes de trabalho. No entanto, é importante lembrar que o intervalo interjornada pode variar de acordo com a legislação de cada país e de cada setor econômico. Além disso, existem outras medidas de proteção ao trabalhador que devem ser observadas no ambiente de trabalho, como a garantia de condições adequadas de higiene e segurança, o fornecimento de equipamentos de proteção individual (EPIs) e a limitação de horas extras. É papel das autoridades competentes fiscalizar o cumprimento dessas normas, a fim de proteger os direitos dos trabalhadores e garantir um ambiente de trabalho saudável e seguro para todos.