O prato de "file ao molho madeira" é uma especialidade da culinária portuguesa que se tornou popular em todo o mundo. O filé é preparado com um molho delicioso e encorpado feito com o famoso vinho Madeira. O preparo é simples, mas os resultados são surpreendentes. A carne é marinada com alho, sal e pimenta, depois é selada em uma panela quente para formar uma crosta agradável e caramelizada. Em seguida, é adicionado o molho madeira feito com manteiga, cebola, caldo de carne, farinha e, é claro, o Vinho Madeira. Esse molho é cozido lentamente para se transformar em uma mistura rica e saborosa que cobre a carne com perfeição. O resultado final é um prato delicioso e muito sofisticado. É perfeito para ocasiões especiais ou um jantar que você queira impressionar seus convidados. O "file ao molho madeira" é geralmente servido com arroz, batatas e uma salada fresca. Se você ainda não experimentou esse prato clássico, experimente! Você não ficará desapontado com as texturas e sabores que são muito populares até hoje.
