Ostra gratinada é um prato delicioso da culinária francesa que consiste em conchas de ostras recheadas com uma mistura cremosa e gratinadas no forno, resultando em um sabor incrivelmente rico e indulgente. É o tipo de comida que é perfeita para uma ocasião especial ou uma celebração. A receita tradicional inclui manteiga, alho, queijo parmesão, creme de leite, vinho branco e temperos como pimenta e sal. As ostras frescas são abertas e o líquido é retido para ser adicionado à mistura cremosa antes de rechear as conchas. O prato é uma iguaria em muitos restaurantes de frutos do mar em todo o mundo, e é particularmente popular em lugares costeiros onde as ostras são abundantes. Em Portugal, a ostra gratinada é uma das opções de pratos em muitos dos restaurantes à beira-mar. É importante lembrar que a
ostra gratinada deve ser apreciada em moderação, devido ao seu alto teor de gordura e colesterol. Mas, quando preparada corretamente, é uma delícia culinária que vale a pena experimentar. É a combinação perfeita de textura suave e cremosa com um sabor salgado e levemente picante que agrada aos paladares mais exigentes.